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Experto chocolatero: Curso 4h Presencial. Valladolid Centro descuento en Letsbonus 55 LetsBonus precio cupones opinión
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Experto chocolatero: Curso 4h Presencial. Valladolid Centro descuento en Letsbonus 55


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Precio rebajado: 33.0 €

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Descripción de la Oferta

¿Te apasiona el chocolate? ¿Te gusta preparar dulces en casa? ¿Quieres conocer todos los secretos de este fascinante ingrediente? Entonces, no puedes dejar escapar esta oferta para convertirte en experto chocolatero con este Curso de Chocolatier Nivel 1 Presencial por sólo 33€. Te enseñarán a trabajar el chocolate y a preparar exquisitos postres con este ingrediente como protagonista.

Temario:
¿Qué es chocolate?
Tipos de chocolate: blanco, con leche y negro: diferencias en su composición
  – chocolate fraccionado: ¿por qué no es considerado chocolate?
  – Blend: ¿qué es?
Utensilios para trabajar con el chocolate:
   – garfos para baños
   – derretedera
   – espátulas, piedra y termómetro
   – moldes: acetato, silicona, policarbonato
   – transfer y colorantes
   – embalajes
Atemperado
   – cómo derretir: diferentes formas
   – qué es y para qué sirve
   – como se hace el atemperamento: diferentes técnicas
   – ¿qué es bloom? Fat bloom y sugar bloom: errores y fallos en el atemperado y cambios de temperatura
– Bombones
   – crujientes
   – roca
   – bombones trufados
   – bombones al licor
   – cremosos
   – fudges
   – trufas
– Huevos de Pascua
   – rellenos de mousse
   – con cascara rellena
Cómo embalar para venta y proteger de cambios de temperatura: presentación y almacenaje
Cómo comercializarlos

D’seos Repostería Creativa es un local especializado en hacer realidad tus deseos más dulces: tartas y pasteles de boda, galletas decoradas, cupcakes, macarons, cakepops, etc… También realizan cursos de repostería.


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Experto chocolatero: Curso 4h Presencial. Valladolid Centro descuento en Letsbonus 55
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